Juegos de niños

Una de las mejores excusas para pasar la tarde entre tijeras, pinturas y pegamento es tener que entretener a unos niños. En mi caso como son muy pequeños, en la elaboración participan poco, pero aún así hacemos muchas manualidades. El día que hicimos una pecera con peces Nemo acabamos con rotulador hasta en las cejas. Nuestra última creación: un juego de bolos hecho con botellas de plástico vacías. La técnica no la dominamos muy bien pero todo lo que sea derribar cosas y mejor aún con una pelota, es un exito.

Lo malo es cuando la afición supera a la excusa y acabas pasando tu (casi inexistente) tiempo libre jugando a los recortables. El proyecto me ha llevado un tiempecito porque avanzaba lentamente a ratos sueltos. La idea era poder registrar el crecimiento de los peques sin perder las medidas al cambiar de casa y encontré la solución con este colorido árbol. La ilusión que le ha hecho verlo y... ¡lo que yo he disfrutado haciéndolo!

Bizcocho de Amaretto

Para el Día de las Madres me puse manos a la obra con un bizcocho q ya me venía tentando, Bizcocho Italiano, o Bizcocho de Amaretto, el motivo de su nombre es el merengue q se usa para la capa de arriba, y os garantizo q vale la pena hacerlo un día, por no hablar de la buena cuenta q dieron de èl mi abuela y mi madre, mirando incluso con recelo el tamaño de mi ración, por si me pasaba....

Ingredientes para la masa:
2 huevos
60ml aceite de girasol
50gr de azúcar
200gr harina de repostería
50ml leche
15gr levadura Royal, específica, mi toque personal
Amaretto

Pasos:
Como ya va siendo habitual en un bol batiremos el azúcar, el aceite y los huevos, posteriormente añadiremos la harina q estará previamente mezclada con la levadura, tamizando la mitad dentro del bol.
Una vez mezclada la primera mitad de harina echaremos la leche y luego pondremos la otra mitad q quedaba
Como toque final echaremos un chorrito de locos a la masa, a gusto del repostero, y pasaremos a hornear entre 25 y 30 minutos a 180°, aunque los primeros 10m yo lo bajė a 150°, para asegurarme la cocción, sin q se requemara la corteza.
Una vez hecho el bizcocho se dejará enfriar.

Ingredientes del Merengue Italiano
4 claras de huevo
150gr azúcar moreno
Agua

Pasos:
En una cacerola pequeña pondremos a calentar el agua y el azúcar sin dejar de remover, la idea es conseguir un almíbar y no un caramelo líquido, así q fuego lento y paciencia.
En un bol pondremos a montar las claras con ayuda de la batidora eléctrica y las varillas hasta punto de nieve, unos 5m
Añadiremos sin apagar la batidora el almíbar al merengue muy poco a poco, solo un hilillo de liquido, este paso es quizás el mas pesado, pero es el más importante, sino la exquisita textura de este merengue no se conseguirá.
El montaje del bizcocho es el toque final, en una tazita de café mitad de Amaretto y mitad de agua, partiremos el bizcocho por el medio o si lo preferimos dejamos el bizcocho sin cortar, pero retiramos la capa corteza de encima, para emborrachar el bizcocho, creedme es lo mejor del mundo, luego pasaremos a decorarlo con merengue bien con una manga pastelera o con la ayuda de una lengua para intentar q quede con un toque rústico, y ya está!
A poner una tetera q ya tenemos merienda!

Cupcakes Noir

Amigas esta Semana Santa he cambiado las tradiciones!!!!
Nada de torrijas, o huesos de santo, nada de eso, yo he hecho unos cupcakes de chocolate q son cosa divina!
Fáciles y buenos a la máxima expresión, ya sé q hay gente q no le gusta mucho el chocolate, y no digo nombres, para esos daré mas recetas en otra ocasión, pero hoy, hoy toca chocolateeeee!!!
Quiero ir al grano y creo q a estas alturas ya sabemos cosas tales como q la harina siempre hay q tamizarla para darle mas cuerpo a una masa, y q el horno ha de precalentarse, así como q la misma receta vale para formato pastel como cupcake, solo has de escoger el molde q prefieras, así q allá vamos.

Ingredientes:
100g azúcar moreno
200g harina
60g mantequilla
60ml leche
50g cacao en polvo sin azúcar
1 huevo M
10g levadura

Pasos:
1- Mezcla en un bol el cacao, la harina y la levadura, reserva para usar luego
2- En otro bol echa el azúcar y la mantequilla y ve mezclando hasta obtener una mezcla untuosa, añade luego solo la mitad de la mezcla de harina q antes habías hecho y el huevo
3- Ve mezclando todo esto con la ayuda de una lengua poco a poco, luego agrega la leche y sigue mezclando, agrega el resto de la harina y el cacao y una vez integrado puedes usar una batidora manual con varillas, la diferencia es muy evidente una vez horneada, mucho mas esponjosa, usala unos tres minutos a media-alta velocidad

4- Coloca la masa en los moldes y hornea unos 15-18m, sacalos y deja q enfríen

5-La Buttercream de Nutella, necesitaremos:

60gr mantequilla ambiente o incluso un poco mas lìquida

200gr azúcar glass

Nutella al gusto, q este maleable

6- mezclamos el azúcar glass con la mantequilla, primero con la ayuda de una cuchara o lengua y luego con la batidora de varillas, con ellas batiremos unos tres minutos.

7-A esta crema le iremos añadiendo cucharadas de Nutella al gusto, yo le puse dos bien llenas, seguiremos batiendo con velocidad alta y voilà!

8-Para decorar usaremos una manga pastelera con boquilla a gusto, y el resultado es inmejorable!!

Cupcakes de Arándanos

Hola, a todas aquellas amigas y defensoras de lo casero, hoy les voy a contar los "magníficos" cupcakes que hice este finde, son muy fáciles y cada mordisco que les das valen la pena!

Elegí hacerlos de arándanos naturales con un frosting de nata y yogurt, aunque la receta es con frosting de queso philadelfia, daré las dos versiones, don`t worry...
Ingredientes:
250g Harina de reposteria
200g Azúcar (moreno o blanca)
150g mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos M
150g arándanos naturales (yo los compré en el LIDL)
100ml leche
10g levadura
Pasos:
1. Como es casi habitual en este tipo de mezclas, primero añadiremos la mantequilla y el azúcar y mezclaremos bien un par de minutos.
2.Durante estos pasos pondremos en horno a pre calentarse a unos 180º
3.A esa mezcla añadiremos los huevos, y a partir de aquí utilizaremos una varilla, o una batidora con varillas para seguir, luego pondremos la leche y seguiremos batiendo
4.En un bol aparte mezcla la harina y la levadura, para que cuando lo incorpores a la mezcla quede más homogénea 5.Comienza a añadir la harina previamente tamizada, yo utilizo un colador pequeño.
6. Una vez realizado este paso, puedes añadirle una cucharadita de vainilla, a gusto del cocinero, yo no lo hice.
7. Una vez conseguida nuestra cremosa base de muffins solo necesitamos preparar los moldes colocando el papel y en el fondo algunos arándanos previamente lavados.
8.Con cuidado de no poner demasiado en cada molde, nunca más de la mitad, le pondremos otros pocos arándanos por encima, para que cuando se horneen tengan frutos por todo el cupcake
9.Y a hornear!! Durante 18m a 180°

Cuando los saques notarás que muchos arándanos se han explotado por el calor, dejando un olor exquisito, y los jugos dentro de los cupcakes, son francamente deliciosos!!
Si no te puedes resistir a probarlos, tampoco necesitan del frosting obligatoriamente, estan listos para gustar tal cual.
Si por el contrario quieres darle un poquito de decoración, a la par que un contraste suave al paladar, te aconsejo que les hagas un frosting, serán solo 20m más...
Ingredientes:
100g queso Philadelfia o 50g nata montada y 50g de yogurt griego (cualquier marca)
40g mantequilla
200g azúcar glass o Icing

Pasos:
1.En un bol echa el azúcar glass y la mantequilla lo más derretida que puedas, mezcla bien ambos ingredientes
2.Si escoges el queso, ve añadiendo cucharada a cucharada mientras mezclas con ayuda de las varillas a velocidad máxima, hasta obtener la textura deseada
3.Si escoges la version del yogurt la nata, mézclalos previamente y añádelos después, tambien poquito a poco.
4.Mete la crema en una manga pastelera, y decora al gusto, te acordarás de mí! Receta original gracias a MyBakeryAdicction.
Mi truco personal, para darle un toque de color al frosting cogí un par de arándanos y los aplasté en la mantequilla antes de añadirla al azúcar.

Verde que te quiero verde

Buenos días, sé que no somos de seguir las tendencias a raja tabla, pero todo lo q conlleva una vida más sana y feliz es tendencia para nosotras no?
Por eso aquí os dejo lo último en cuanto a green life, los Smoothies Verdes! Están arrasando en parte de Europa y toda Norteamérica, estupendos para tomar verduras y frutas, y sencillos de hacer. Estos batidos son de muchos colores, rojos, amarillos, naranjas, aunque los más conocidos sean los verdes por sus múltiples variantes, yo los bebo desde hace un par de semana, aprovechando mi regeneración general en el gimnasio y estoy satisfecha con ellos, lo noto mucho en el tono de mi piel, que está más luminosa, y en la energía extra que me proporcionan, y tambien, aunque puede que vosotras os ríais de mí, lo noto mucho en el blanco de los ojos! Están relucientes!
La idea es sencilla, en una batidora, mezclas ingredientes naturales, luego los bates y ya está! Las proporciones no han de regirse por matemáticas puras y tampoco las combinaciones son rígidas, en el caso de los batidos verdes, lo único importante es que su base es de espinacas, todos y cada uno de ellos, un puñado de espinacas, y luego lo que querais añadirle, les dejaré algunas mezclas que ya he probado, y a ver si os animais y usais la Mini Pimer (se escribe así?) jajajajajaaja
Verdes
Variante Full Green
.puñado de espinacas
.ramita de apio
.kiwi
.zumo de pomelo o limón (1) puedes echarle una cucharadita de azúcar. Variante Green Fruit
.puñado de espinacas
.ramita de apio
.manzana verde
.zumo de naranja (1)
.pera
Variante Sport Green
.puñado de espinacas
.plátano
.pomelo
.uvas
.kiwi
Rojos
Variante Tun Fruit
.tomate
.pimiento rojo
.zanahoria
.zumo de naranja
.fresas
Variante Detox
.papaya
.ciruela
.fresas
.manzana
.sandia
Variante Anti-Age
.fresas
.arandanos
.remolacha
.ciruela
Amarillos
Variante Sun Fruit
.mango
.melon
.zumo naranja o mandarina
.zanahoria
Variante Relax
.platano
.manzana
.ciruela
pomelo

Creo que estos batidos les serán útiles para mantener un buen suplemento vitamínico y para apañar muchas meriendas de media mañana, no les aconsejo que los tomeis a lo largo de la tarde porque los azúcares de las frutas no se queman al mismo ritmo, aunque una pieza suelta siempre viene bien El próximo que hare será el Sun Fruit, ya os contaré!!!!

Puesta a punto para la primavera!

Amigas mías, parece que solo quedan contados días fríos y el sol viene cada día más fuerte y brillante, nunca he sido de aguantar muy bien el calor, pero sin embargo me encanta la idea de llevar ropa fresca, ponerme sandalias, ir a la playa, la piscina, y todas esas cosas que de normal durante el invierno tenemos que hacer en casa, o bajo cubierto. 

Hoy quiero compartir algunos consejos y trucos para afrontar con buena nota ese momento de quitarnos ropa y salir a la calle, lo primero es sin dudas cuidar la piel, la protección solar es fundamental, puesto que durante todo el invierno no hemos cogido ni pizca de sol y de la noche a la mañana no podemos ponernos a la parrilla....ya sabeis, mesura y calma, aunque nuestras piernas estén verdosas.

 Lo segundo, quitar todos los pelos del invierno, jajajajaja, no digo que seamos osas, pero reconozco que no soy tan constante con mis axilas e ingles como debería, y por tal razón, hay que hacer un primer depilado de calidad, nada de cuchilla y fiesta! noooo....nos pasaremos la cuchilla con crema hidratante en vez de jabon, ya que el resultado será muy satisfactorio, este truco es infalible, la piel estara suave y se recuperará inmediatamente del rasurado, además de dejar un aspecto terso en la piel, y durante las primeras dos semanas, intentar sacar cinco minutos y exfoliar la piel una vez por semana, esto es super importante!! Si por el contrario te depilas con cera, como yo, despues de la depilación nos daremos alguna crema con aloe vera, y se mantiene la exfoliación igual.

 Lo tercero, Happy Nails!! Unas uñas divertidas y coloridas son sin lugar a dudas un complemento perfecto para cualquier zapato o vestido, lo ideal sería hacernos una manicura y pedicura de calidad, aunque sea casera, de unos 40m....pero, como sé que el tiempo es oro y no abunda les daré los tres pasos de las uñas perfectas, aquí van:

 1.Lava bien las manos, ayúdate de un cepillito e intenta arrastras cualquier pellejillo, suciedad y ablandar las cutículas, secar suavemente y poner crema en las manos abundante, reposar 5m.(puede ser cualquier crema de manos, si teneis alguna con parafina, sería perfecto) 

2.Con una servilleta de papel o tela, limpia bien la superficie de las uñas para que el esmalte se aplique bien y aplica una primera capa de esmalte, espera al menos 5m. Es importante aunque los tonos sean suaves que se dén dos capas, así durará mucho más la manicura. 

3.Aplica la segunda capa de esmalte o si por el contrario ya tienes el color de la intensidad deseaba aplica una capa de brillo, el resultado es inmejorable, un acabado perfecto! Este truco es de profesionales, espera 10m más, y listo! Pues ya veis, tres puntos claves para tener un aspecto más que decente, no creeis? Piel estupenda y uñas bonitas, una ropa cómoda y a por el solecito! Fotos Beautydepartment.facebook.

Red Velvet Cupcakes

Hola amigas, a raíz del 14 de Febrero me he lanzado a hacer el bizcocho mas sabroso del mundo, el Red Velvet, en formato cupcake, la receta tiene muchas variantes, y despues de leer unas y otras aquí os dejo la que a partir de hoy incorporaré en mi libro de recetas:

Para la Masa:
60g mantequilla (temperatura ambiente) 1 o 2 huevos medianos
200g harina
150g azúcar
10g cacao en polvo
120ml leche agria o buttermilk
pizca de sal
chorradica de vinagre de manzana vainilla y colorante rojo
Levadura

Pasos:
Incorpora en un bol el azúcar y la mantequilla, yo utilicé azúcar moreno, y si además quieres prescindir de la mantequilla, tambien puedes utilizar aceite de girasol, el mas claro, no altera el sabor del bizcocho, una vez mezclados ambos ingredientes añades el huevo, y utilizas unas varillas para batir hasta que quede cremosa.
En otro bol mezclaras la harina y el cacao, y una vez que la mezcla del huevo esté con la textura deseada, tamizas la mitad de la harina y el cacao, este paso ya no precisa de varillas, puedes hacerlo con una cuchara normal.
A continuacón viene el paso más importante de la receta "la leche agria" tambien conocida como butter milk me fué francamente imposible encontrala, así que investigué y resulta que no es más que leche común y corriente a la que le añades una cucharadita de zumo de limón por cada 100ml, revuelves, dejas reposar unos minutos y violà, ya tienes tu butter milk...
Dicho esto, añadiremos nuestra leche agria al bizcocho y luego el resto de la harina, sin olvidar tamizarla, por último añadiremos la vainilla, el vinagre, la pizca de sal y el colorante que le dará ese bonito color.
En horno estará a 180º y precalentado, hornearemos los cupcakes entre 15-18m, si tiene dudas de su total cocción con un palillo podrás comprobar si ya están en su punto.
Y como una opción a la decoración yo hice una sencillo frosting de queso philadelfia, si quiereis probar, combina estupendamente con el sabor intenso del red velvet.
Allá va:
200g azúcar glass o icing sugar
60g mantequilla
125g queso philadelfia

Pasos:
Mezclas el azúcar a la mantequilla, verás que queda una textura algo arenosa, pues añadiras poco a poco el queso crema hasta obtener la crema que de seas.
Es muy sencilla Si quieres innovar, puedes colocarla en una manga pastelera y crear un bonito frosting, si no, con ayuda de cualquier cuchillo de mantequilla o similar dejas la crema sobre el cupcake y seguirá quedando perfecto.
Si teneis un ratico hacedlo, están deliciosos!!