Cupcakes de Arándanos

Hola, a todas aquellas amigas y defensoras de lo casero, hoy les voy a contar los "magníficos" cupcakes que hice este finde, son muy fáciles y cada mordisco que les das valen la pena!

Elegí hacerlos de arándanos naturales con un frosting de nata y yogurt, aunque la receta es con frosting de queso philadelfia, daré las dos versiones, don`t worry...
Ingredientes:
250g Harina de reposteria
200g Azúcar (moreno o blanca)
150g mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos M
150g arándanos naturales (yo los compré en el LIDL)
100ml leche
10g levadura
Pasos:
1. Como es casi habitual en este tipo de mezclas, primero añadiremos la mantequilla y el azúcar y mezclaremos bien un par de minutos.
2.Durante estos pasos pondremos en horno a pre calentarse a unos 180º
3.A esa mezcla añadiremos los huevos, y a partir de aquí utilizaremos una varilla, o una batidora con varillas para seguir, luego pondremos la leche y seguiremos batiendo
4.En un bol aparte mezcla la harina y la levadura, para que cuando lo incorpores a la mezcla quede más homogénea 5.Comienza a añadir la harina previamente tamizada, yo utilizo un colador pequeño.
6. Una vez realizado este paso, puedes añadirle una cucharadita de vainilla, a gusto del cocinero, yo no lo hice.
7. Una vez conseguida nuestra cremosa base de muffins solo necesitamos preparar los moldes colocando el papel y en el fondo algunos arándanos previamente lavados.
8.Con cuidado de no poner demasiado en cada molde, nunca más de la mitad, le pondremos otros pocos arándanos por encima, para que cuando se horneen tengan frutos por todo el cupcake
9.Y a hornear!! Durante 18m a 180°

Cuando los saques notarás que muchos arándanos se han explotado por el calor, dejando un olor exquisito, y los jugos dentro de los cupcakes, son francamente deliciosos!!
Si no te puedes resistir a probarlos, tampoco necesitan del frosting obligatoriamente, estan listos para gustar tal cual.
Si por el contrario quieres darle un poquito de decoración, a la par que un contraste suave al paladar, te aconsejo que les hagas un frosting, serán solo 20m más...
Ingredientes:
100g queso Philadelfia o 50g nata montada y 50g de yogurt griego (cualquier marca)
40g mantequilla
200g azúcar glass o Icing

Pasos:
1.En un bol echa el azúcar glass y la mantequilla lo más derretida que puedas, mezcla bien ambos ingredientes
2.Si escoges el queso, ve añadiendo cucharada a cucharada mientras mezclas con ayuda de las varillas a velocidad máxima, hasta obtener la textura deseada
3.Si escoges la version del yogurt la nata, mézclalos previamente y añádelos después, tambien poquito a poco.
4.Mete la crema en una manga pastelera, y decora al gusto, te acordarás de mí! Receta original gracias a MyBakeryAdicction.
Mi truco personal, para darle un toque de color al frosting cogí un par de arándanos y los aplasté en la mantequilla antes de añadirla al azúcar.

Verde que te quiero verde

Buenos días, sé que no somos de seguir las tendencias a raja tabla, pero todo lo q conlleva una vida más sana y feliz es tendencia para nosotras no?
Por eso aquí os dejo lo último en cuanto a green life, los Smoothies Verdes! Están arrasando en parte de Europa y toda Norteamérica, estupendos para tomar verduras y frutas, y sencillos de hacer. Estos batidos son de muchos colores, rojos, amarillos, naranjas, aunque los más conocidos sean los verdes por sus múltiples variantes, yo los bebo desde hace un par de semana, aprovechando mi regeneración general en el gimnasio y estoy satisfecha con ellos, lo noto mucho en el tono de mi piel, que está más luminosa, y en la energía extra que me proporcionan, y tambien, aunque puede que vosotras os ríais de mí, lo noto mucho en el blanco de los ojos! Están relucientes!
La idea es sencilla, en una batidora, mezclas ingredientes naturales, luego los bates y ya está! Las proporciones no han de regirse por matemáticas puras y tampoco las combinaciones son rígidas, en el caso de los batidos verdes, lo único importante es que su base es de espinacas, todos y cada uno de ellos, un puñado de espinacas, y luego lo que querais añadirle, les dejaré algunas mezclas que ya he probado, y a ver si os animais y usais la Mini Pimer (se escribe así?) jajajajajaaja
Verdes
Variante Full Green
.puñado de espinacas
.ramita de apio
.kiwi
.zumo de pomelo o limón (1) puedes echarle una cucharadita de azúcar. Variante Green Fruit
.puñado de espinacas
.ramita de apio
.manzana verde
.zumo de naranja (1)
.pera
Variante Sport Green
.puñado de espinacas
.plátano
.pomelo
.uvas
.kiwi
Rojos
Variante Tun Fruit
.tomate
.pimiento rojo
.zanahoria
.zumo de naranja
.fresas
Variante Detox
.papaya
.ciruela
.fresas
.manzana
.sandia
Variante Anti-Age
.fresas
.arandanos
.remolacha
.ciruela
Amarillos
Variante Sun Fruit
.mango
.melon
.zumo naranja o mandarina
.zanahoria
Variante Relax
.platano
.manzana
.ciruela
pomelo

Creo que estos batidos les serán útiles para mantener un buen suplemento vitamínico y para apañar muchas meriendas de media mañana, no les aconsejo que los tomeis a lo largo de la tarde porque los azúcares de las frutas no se queman al mismo ritmo, aunque una pieza suelta siempre viene bien El próximo que hare será el Sun Fruit, ya os contaré!!!!

Puesta a punto para la primavera!

Amigas mías, parece que solo quedan contados días fríos y el sol viene cada día más fuerte y brillante, nunca he sido de aguantar muy bien el calor, pero sin embargo me encanta la idea de llevar ropa fresca, ponerme sandalias, ir a la playa, la piscina, y todas esas cosas que de normal durante el invierno tenemos que hacer en casa, o bajo cubierto. 

Hoy quiero compartir algunos consejos y trucos para afrontar con buena nota ese momento de quitarnos ropa y salir a la calle, lo primero es sin dudas cuidar la piel, la protección solar es fundamental, puesto que durante todo el invierno no hemos cogido ni pizca de sol y de la noche a la mañana no podemos ponernos a la parrilla....ya sabeis, mesura y calma, aunque nuestras piernas estén verdosas.

 Lo segundo, quitar todos los pelos del invierno, jajajajaja, no digo que seamos osas, pero reconozco que no soy tan constante con mis axilas e ingles como debería, y por tal razón, hay que hacer un primer depilado de calidad, nada de cuchilla y fiesta! noooo....nos pasaremos la cuchilla con crema hidratante en vez de jabon, ya que el resultado será muy satisfactorio, este truco es infalible, la piel estara suave y se recuperará inmediatamente del rasurado, además de dejar un aspecto terso en la piel, y durante las primeras dos semanas, intentar sacar cinco minutos y exfoliar la piel una vez por semana, esto es super importante!! Si por el contrario te depilas con cera, como yo, despues de la depilación nos daremos alguna crema con aloe vera, y se mantiene la exfoliación igual.

 Lo tercero, Happy Nails!! Unas uñas divertidas y coloridas son sin lugar a dudas un complemento perfecto para cualquier zapato o vestido, lo ideal sería hacernos una manicura y pedicura de calidad, aunque sea casera, de unos 40m....pero, como sé que el tiempo es oro y no abunda les daré los tres pasos de las uñas perfectas, aquí van:

 1.Lava bien las manos, ayúdate de un cepillito e intenta arrastras cualquier pellejillo, suciedad y ablandar las cutículas, secar suavemente y poner crema en las manos abundante, reposar 5m.(puede ser cualquier crema de manos, si teneis alguna con parafina, sería perfecto) 

2.Con una servilleta de papel o tela, limpia bien la superficie de las uñas para que el esmalte se aplique bien y aplica una primera capa de esmalte, espera al menos 5m. Es importante aunque los tonos sean suaves que se dén dos capas, así durará mucho más la manicura. 

3.Aplica la segunda capa de esmalte o si por el contrario ya tienes el color de la intensidad deseaba aplica una capa de brillo, el resultado es inmejorable, un acabado perfecto! Este truco es de profesionales, espera 10m más, y listo! Pues ya veis, tres puntos claves para tener un aspecto más que decente, no creeis? Piel estupenda y uñas bonitas, una ropa cómoda y a por el solecito! Fotos Beautydepartment.facebook.